За да се храним с удоволствие, особено важна роля имат и приборите и сервиза за хранене, които ползваме. Те са един от най-важните акценти на масата, особено в случаите, когато очаквате гости. Затова, бъдете безупречни не само в приготвянето на храната, но и в избора и подредбата на приборите!

Подредбата на приборите около чиниите се съобразява с тяхната функционалност и значение. Те трябва да се подреждат според последователността на тяхната употреба, така че от външната страна се поставят приборите за първото ястие, а от вътрешната – за следващото. От лявата страна на чинията се поставят вилиците, а от дясната лъжицата и ножовете. Най-близо до чинията се намира ножът за основното ястие, след него лъжицата, а най-отвън – ножът за предястието. Разположението на вилиците е аналогично – от вътрешната страна е вилицата за основното, а от външната е тази за предястието.

Над чинията се слагат приборите, с които ще се консумира десерта. Лъжичката трябва да се постави над виличката така, че върхът на лъжичката да сочи надясно, а върхът на виличката – наляво.

В лявата страна на вилиците понякога се поставя плоска чиния за хляб, върху която може да се постави ножът за маслото. Вдясно от тази чиния са чашите за вода и алкохол. На масата трябва да присъстват стандартни диспенсъри за сол и черен пипер, а ако в помещението се пуши – и пепелник.

Освен изброените стандартни прибори от сервиза за хранене има и такива, които се използват по-рядко. Това са: приборите за риба (вилица с четири къси зъбчета и вдлъбнатина за отстраняване на костите и къс нож с широко острие, под формата на лопатка), приборите за плодове (нож със заострен край наподобяващ формата на перо от птица и вилица с две зъбчета) и приборите за сладолед (плоска лъжичка, подобна на лопатка с едва огънат край).

Каква марка прибори и сервиз за хранене да използвате е изцяло Ваше решение, но за тези, които държат на безкомпромисния стил и качество, горещо препоръчваме приборите HERDMAR – запазената марка на фирма Manuel Marques Herdeiros, която е един от световните лидери в бранша.

За дългата и интересна история на приборите и сервизите за хранене, можете да прочетете в статията Приборите за хранене от древността до днес, която също е публикувана в блога на нашия сайт.