Когато се налага или имаме желание да приготвим нещо екзотично, да избягаме от рутината на ежедневните ястия, първото нещо за което можем да се замислим, е различна техника на приготвяне. Така можем да насочим вниманието си към специалния тажин. Всъщност, тажин е ястие, с произход Мароко и е кръстено на специфичния керамичен съдa, в който се приготвя. Традиционно в тажин се подлага на кулинарна обработка месо – пиле, говеждо, риба и зеленчуци, но няма пречка тажин да се използва и от вегетарианци, защото с тази техника готовите зеленчуци не отстъпват на никое друго ястие и в резултат се получава блюдо със специален и неустоим характер.

Храната, сготвена в тажин се отличава с особена крехкост и наситен вкус. Всичко идва от специално създадената и съхранена от миналото форма на съда, както и от материала, от който тажина е изработен. Керамиката е материал подходящ за бавно къкрене, а уникалната конусовидна форма на капака създава конденз и връща изпарената течност от продуктите обратно в керамичния съд. Така съставките в ястието остават изключително крехки, с наситен аромат и вкус.

В съвременен вариант, тажинът е напълно достъпен за приготвяне у дома, като по този начин Вие лесно можете да заблестите като звездата на мароканската кухня. Тажин е нещо, което не се опитва всеки ден. Затова произведеният във Франция от Emile Henry тажин е съд, пригоден така, че да запази традиционния вкус, но позволявайки Ви да ползвате керамичния тажин съвсем леко и свободно в ежедневието. Не на последно място, Вие можете да изберете и разцветка, подходяща да се впише в стила на Вашата собствена кухня.

Освен в различни цветове, в зависимост от топлинния източник на който ще се готви, легендарните Emile Henry произвеждат тажин от различни типове керамика. Нещо повече - Emile Henry са единствените в света, които произвеждат керамични съдове (в т.ч. и тажини), които могат да се използват и върху индукционни котлони. В нашия магазин предлагаме филтри (МАТЕРИАЛ, ЦВЯТ, ДЪЛБОЧИНА, ДИАМЕТЪР и ТОПЛИНЕН ИЗТОЧНИК), чрез които лесно можете да намерите търсения от вас тажин по съответния критерий.

С тажин Emile Henry ще откриете една нова вселена в сферата на готвенето.

Насладете се!